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最具人气韩式脊骨土豆汤

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孔雀鱼的尾巴

近来和延边麦子师长教师学了好几道菜,这款土豆脊骨汤是韩剧里最具人气,也是很有深度的一款汤。我按照师长教师的视频做了几回了,每次做的时刻都是满屋飘喷鼻,我感觉这是我喝过的最好喝的汤,脊骨啃起来鲜嫩有味,汤汁鲜浓,喝起来分外解馋。记录一下,谢谢麦子师长教师无私分享厚味!

用料

脊骨

适量

土豆

2个

金针菇

适量把

水晶粉

适量

干白菜

适量

苏子叶

适量

圆葱

半个

蒜末、姜末、葱花

适量

韩式酱汤酱

1勺

苏子粉

1勺

黄豆粉

1勺克

料酒

1勺

适量

最具人气韩式脊骨土豆汤的做法

脊骨提前用水泡二个小时,去除血水。干白菜用水泡开。土豆去皮切二半,上锅蒸熟备用。

金针蘑、苏子叶洗濯干净。苏子叶去把儿切小块。圆葱切丝,切点姜末、蒜末。水晶粉条用水泡一下。

脊骨冷水下锅,放一勺料酒,煮开煮出血沫后捞出来备用。锅里加水,放入脊骨,放入花椒、大年夜料盖上盖子小火炖30分钟。也可以放电压力锅里将脊骨烀熟。脊骨炖熟后,捞出来备用。

捞出汤里的花椒大年夜料。接下来汤里加二勺黄豆粉、二勺苏子粉,一勺酱汤酱、姜末、蒜末,一勺辣椒面,不爱好吃辣可以不放。根据自己口味加入适量盐。

泡好的干白菜去掉落根部切二段,放锅里煮15分钟,白菜煮好后捞出洗净,切段备用。

锅里加入煮熟的脊骨、干白菜、土豆、提前泡好的粉条、苏子叶、金针菇、圆葱、葱花。

然后倒入脊骨汤,大年夜火烧开后转小火再炖10分钟。

这样做的脊骨汤喝起来味道喷鼻浓,里面融入苏子粉和黄豆粉的味道分外好喝。

这是一款延边特色美食,也是我们在韩剧中经常看到最有人气的汤。里面的肉吃完之后还可以在汤里加入方便面。

从速试试吧!

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